“雅茶香千里，祖国红万年”

摘要： 博塞庄园是法国波尔多圣埃美隆产区的一座一级B等酒庄，其出产的葡萄酒品质出色，受到众多葡萄酒爱好者的喜爱。

玛丽的叔叔退休后，吉伯格与玛丽便接替管理家族的葡萄园。之后，经过破碎的葡萄会进行4-5天的冷浸渍，随后进行为期约18天的酒精发酵。

这一年的勃艮第春季寒冷、潮湿，夏季炎热，葡萄产量不高，出产的夜丘红葡萄酒通常表现出结构紧致、风味浓缩的特点。1975年，罗伯特与玛丽·特雷泽（Marie Therese）结婚。2012年吉伯格酒庄碧达德（莫雷-圣丹尼村）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 这款酒产自充满挑战的2012年。由此打造的这款2012年吉伯格酒庄碧达德（莫雷-圣丹尼村）红葡萄酒散发出黑樱桃、李子和黑醋栗的果香，伴有些许香料、泥土和木材的香气，酒体适中，口感丰富、集中，余味持久。在碧达德园的葡萄成熟后，酒庄会安排人工进行采摘，采摘后的葡萄会运送到酒庄进行筛选和去梗。

ABSTRACT： Robert Gibourg, located in Morey-Saint-Denis of Burgundy, produces excellent wines with elegant style. 吉伯格酒庄（Robert Gibourg）位于法国勃艮第的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis），其出产的葡萄酒品质优异，以优雅、精致的风格见长，展现了勃艮第风土的魅力。今天，我们便为大家介绍一款产自碧达德园的葡萄酒——2012年吉伯格酒庄碧达德（莫雷-圣丹尼村）红葡萄酒 （Robert Gibourg Clos de la Bidaude Monopole, Morey-Saint-Denis, France）。2013年马尼安香帕特里奇（沃恩-罗曼尼村）红葡萄酒 Frederic Magnien Champs-Perdrix, Vosne-Romanee, France 【Burghound87-90分】 （点击图片即可跳转购买） 这款来自沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）的村庄级酒款散发着紫罗兰与石榴的香气，伴随着红色水果和深色水果的果香以及香料的芬芳，酒液入口，带有显著的矿物质气息，余味绵长而美妙。

费雷德里克·马尼安（图片来源：www.domaine-magnien.com） 在葡萄园的管理和酿酒方面，费雷德里克·马尼安是生物动力法的忠实拥护者，从1996年起便根据月相变化来调整酿酒工作，致力于打造真实传达勃艮第风土的优质酒款。如今，马尼安酒庄出品的葡萄酒风格多样，酒款数量多达几十种，涵盖了大区级（Regionale）、村庄级（Village）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）4个不同等级的葡萄酒，满足消费者不同的喜好与需求。后来，为了提升酿酒技术，他先后到美国加州知名酒庄卡勒拉酒庄（Calera Winery）和澳大利亚班诺克本酒庄（Bannockburn Vineyards）工作学习。ABSTRACT： Founded in 1995 by Frederic Magnien, Frederic Magnien is dedicated to making wines that truly translate the terrior of Burgundy. 完美、纯粹地诠释勃艮第风土

酒庄崇尚生物动力法种植，融合新旧世界的酿酒理念，展现不同葡萄园的风土特色。ABSTRACT： Domaine Marchand Tawse was born in 2010. It has quickly developed into a new force in the Burgundy Cotes de Nuits. It is a biodynamic winery, blending old and new world winemaking philosophies and showing the characteristics of different vineyards. 图诗酒庄（Marchand Tawse）诞生于2010年，由加拿大魁北克（Quebec）出生的酿酒师帕斯卡尔·马尔尚（Pascal Marchand）和加拿大企业家马里·陶思（Moray Tawse）共同创建。

2013年图诗（沃恩-罗曼尼村）红葡萄酒 Marchand Tawse Vosne-Romanee, Cote de Nuits, France （点击图片即可跳转购买） 这款酒散发出黑莓和香料的迷人气息，并且给人带来愉悦的草莓、黑樱桃、黑醋栗和覆盆子的味道，口感柔和，单宁丝滑，结构精致，巧克力和矿物质的味道相互交融，余味清新持久。2012年图诗维克（夜圣乔治一级园）红葡萄酒 Marchand Tawse Les Vaucrains, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, France 【Burghound 89-92分】 （点击图片即可跳转购买） 这款酒产自夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）的维克（Les Vaucrains）一级园，采用35年树龄的葡萄藤出产的黑皮诺葡萄酿制而成，散发着红色水果、烟草和矿物质的香气，入口颇具力量感。马里·陶思（左）与帕斯卡尔·马尔尚（右）（图片来源：www.marchand-tawse.com） 图诗酒庄在勃艮第香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）与沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）等多个知名产区都拥有葡萄园，包括伊瑟索园（Echezeaux）、波内-玛尔园（Bonnes-Mares）、香贝丹园（Chambertin）和圣丹尼园（Clos-Saint-Denis）等特级园内的地块，主要种植的葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）。（文/Maxwell）。

2013年图诗（伊瑟索特级园）红葡萄酒 Marchand Tawse Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France 【RP 91-93分】 【Burghound 89-92分】 （点击图片即可跳转购买） 这款特级园葡萄酒在阿里埃（Allier）森林出产的橡木桶中陈酿18个月，成酒散发出红醋栗、覆盆子和香料的气息，还伴有一丝花香，酒体适中，口感丰富，带有甘草的味道，单宁细腻，余味持久。帕斯卡尔崇尚生物动力法（Biodynamic），因此他将生物动力法运用到了图诗酒庄葡萄园的管理中，以打造出优质的酿酒葡萄。除了以上推荐的几款葡萄酒外，图诗酒庄还有多款优质勃艮第葡萄酒值得一试。摘要： 图诗酒庄诞生于2010年，虽历史不长，却迅速发展成勃艮第夜丘产区的新晋势力。

图诗酒庄酒窖（图片来源：www.marchand-tawse.com） 酒款推荐 2013年图诗（圣丹尼特级园）红葡萄酒 Marchand Tawse Clos-Saint-Denis Grand Cru, Cote de Nuits, France 【RP 90-92分】 【Burghound 90-93分】 （点击图片即可跳转购买） 这是一款产自圣丹尼特级园的葡萄酒，成酒香气馥郁，富有层次的李子、黑樱桃、泥土以及香料的气息中巧妙融合着少许橡木气息，口感顺滑集中，清新且富有活力，单宁结实，中段口感精致诱人，余味奔放且持久。图诗酒庄葡萄园（图片来源：www.marchand-tawse.com） 在帕斯卡尔引领下的图诗酒庄，将来自新世界的葡萄酒酿造理念同勃艮第的葡萄酒酿造方法相结合，打破了传统教条式的酿酒方法。

各位酒友可以前往红酒世界勃艮第之夜活动页面尽情选购。帕斯卡尔曾在埃佩诺阿曼伯爵酒庄（Domaine des Epeneaux Comte Armand）和伍杰雷酒庄（Domaine de la Vougeraie）等酒庄任职，并在多个产区拥有自己的或与他人合作的酒庄。

同时，图诗酒庄还拥有马克·芬切姆（Mark Fincham）和托马斯·迪内尔（Thomas Dinel）两位酿酒新星。新旧世界的碰撞，传统与现代工艺的融合，使得图诗酒庄产出的葡萄酒口感纯粹清新，柔顺优雅，展现了勃艮第葡萄酒的迷人风采。马里·陶思虽然是金融家和企业家，但同时也是一个狂热的葡萄酒爱好者，在尼亚加拉（Niagara）拥有自己的陶思酒庄（Tawse Winery）ABSTRACT： After thousands of years of developpement, Loire Valley has become the third largest appellation in France, producing wines of excellent quality. 从罗马人在南特（Nante）地区种植葡萄树开始，卢瓦尔河谷（Loire Valley）的葡萄种植和葡萄酒行业历经了2000多年的发展。卢瓦尔河谷葡萄园（图片来源：www.pascal-jolivet.com） 崛起 中世纪，法国和英国的国王在传播卢瓦尔河及其葡萄酒的声誉上起到了重要作用。但直到5世纪，卢瓦尔河谷的葡萄种植才步入正轨，迅速发展。

1936年，卢瓦尔河谷成为原产地命名控制（Appellations dOrigine Controlee，简称AOC）产区，并随之划分出许多著名的子产区，从法律上保证了葡萄酒的品质。在卢瓦尔河谷两千多年的历史中，人类文明与自然环境相互作用、和谐发展，共同造就了这里包括葡萄酒文化在内的璀璨文化和景观，相信在未来，这里也能绽放出更美妙的光彩。

然而，勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）在这时脱颖而出，勇敢地抵御着寒冬，并酿造出了独具特色的葡萄酒。希侬葡萄酒（图片来源：bernardbaudry.com） 1532年，弗朗索瓦一世（Francois I）授权布列塔尼（Britany）地区的酒庄可以在安格朗德（Ingrandes）边境进行国际贸易，卢瓦尔河谷的葡萄酒迎来新发展。

从宫殿到卢瓦尔的城堡，卡佩王朝（Capets）、金雀花王朝（Plantagenets）和后来的瓦卢瓦王朝（House of Valois）都为推广卢瓦尔河谷葡萄园做出了贡献。1709年，这里的葡萄园遭遇了恶劣的严冬天气，气温骤降至零下20℃，海岸线的海水甚至都凝结成冰，一些橡木桶也因为酒液结冰而爆裂。

葡萄种植在这一时期沿着河流不断发展，一直从建于9世纪的旺代采邑（Fiefs Vendeens）延伸到奥弗涅（Auvergne）的圣普尔恰因（Saint-Pourcain）。卢瓦尔河葡萄园（图片来源：www.pascal-jolivet.com） 同时，进驻南特的荷兰商人也从卢瓦尔河谷为他们的顾客挑选适宜的酒款，因此塞维曼尼（Sevre and Maine）、莱昂山谷（Layon Valleys）、索米尔以及武弗雷（Vouvray）等地的葡萄种植与葡萄酒贸易都迎来了空前盛况，并且这一盛况一直持续到19世纪。武弗雷AOC（图片来源：www.vinsvaldeloire.fr） 如今，卢瓦尔河谷以建筑遗产、历史城镇和城堡而闻名世界，同时也出产着品质优秀、备受追捧的葡萄酒。2000年，联合国教科文组织（UNESCO）更是将叙利（Sully-sur-Loire）与沙洛那（Chalonnes-sur-Loire）之间的卢瓦尔河谷地域列为世界遗产（World Heritage）。

然后到了19世纪后期，来自美国的根瘤蚜虫（Phylloxera）又一次摧毁了卢瓦尔河谷大部分葡萄园。16世纪，弗朗索瓦·哈伯莱（Francois Rabelais）在他的著作中提到了采用布莱顿〔Breton，即品丽珠（Cabernet Franc）〕酿制而成的希侬（Chinon）葡萄酒，并提及该品种原产于法国西南部，后来从南特地区沿着河流来到希侬。

哈伯莱的作品中还提到了白诗南（Chenin Blanc）和白福儿（Folle Blanche），还写道后者由于根茎粗壮被称为Gros Plant（粗壮的苗木）。1154年，安茹伯爵（Count of Anjou）上位成为新任英格兰国王——亨利二世（Henry II Plantagenet），他十分推崇卢瓦尔河谷葡萄酒，规定只有安茹（Anjou）酿造的葡萄酒能进入宫廷供王室成员享用，之后的继任者约翰·拉克兰（John Lackland，即约翰一世）和亨利三世（Henry III）也延续了这一传统，为卢瓦尔河谷葡萄酒的声誉奠定了坚实基础。

这个产区如今已成为了法国第三大葡萄酒法定产区，出产了众多品质优异的葡萄酒。卢瓦尔河谷葡萄园（图片来源：www.vinsvaldeloire.fr） 起源 两千多年前，罗马人在南特种植了葡萄树，这里葡萄园的名声也随之传播开来：公元1世纪，罗马作家老普林尼（Pliny the Elder）的作品中就出现过有关卢瓦尔河畔葡萄园的描述。

此外，资产阶级在这一时期也是葡萄种植与葡萄酒产业发展的一大助力，正是他们推动了昂热（Angers）、索米尔（Saumur）和奥尔良（Orleans）及其周边葡萄酒的发展。认可 根瘤蚜虫病危机过后，当地酒庄越来越注重提升葡萄酒的品质。勃艮第香瓜（图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut） 在这之后，新型交通工具，尤其是铁路的发展，让卢瓦尔河谷的葡萄酒得以再次发展，并成为法国南部葡萄酒的有力竞品。除了出口贸易，卢瓦尔河谷还专注于引进新品种。

如今由这一品种酿造出的葡萄酒也被称作慕斯卡德（Muscadet）。挫折 总体来说，18至19世纪对于卢瓦尔河谷的葡萄酒行业来说是一段艰苦时期。

摘要： 历经数千年的发展，卢瓦尔河谷已成为法国第三大葡萄酒法定产区，出产的葡萄酒品质优异。都兰产区（图片来源：loirevalleywine.com） 随后的几个世纪里，奥古斯汀（Augustine）和本笃会修士（Benedictine Monks）是当地葡萄园发展的主要推动者。

关于桑塞尔（Sancere）和都兰（Touraine）地区葡萄园的介绍则是出现在582年，当时高卢-罗马史学家格雷瓜尔·德·图尔（Gregoire de Tours）记载道：安茹伯爵（Count of Anjou）和天主教共同在查隆内斯城堡（Chateau de Chalonnes）附近建立了新的葡萄园。修士们不仅种植葡萄树，同时还利用多条通商渠道以促进葡萄酒贸易的发展